В меню школьных обедов в Гомеле включены 17 новых блюд

В Гомеле с нового учебного года в меню школьных обедов включат 17 новых блюд. Об этом сообщила сегодня журналистам, отвечая на вопрос корреспондента БелТА, директор КУП «Гомельский городской комбинат школьного питания» Светлана Царик.

Разработкой блюд занимались инженеры-технологи комбината, который обеспечивает горячим питанием школьников Гомеля. Среди новинок — горячее из мясных продуктов, семь салатных разработок на основе полезных овощей. Новые салаты будут многокомпонентные, в них добавят различные виды белорусских овощей. Школьникам предложат два новых вида запеканки из яблок. Разнообразят и гарниры, в частности овощными ассорти.

Практику внедрения в школьное меню фирменных блюд комбинат применяет уже много лет. По словам его руководителя, не совсем любимые детьми продукты подаются в другой форме, добавляются новые ингредиенты. К примеру, вместо традиционной печени предлагают печеночные оладьи.

Для школьников Гомеля составлено примерное двухнедельное меню с учетом требований основных санитарных норм и правил организации питания в учреждениях общего среднего образования. «В меню учтены энергетическая составляющая, калорийность блюд, натуральность продуктов. В рацион добавлено больше овощей, фруктов, разнообразных легких салатов, кондитерских изделий, имеющих в своем составе только натуральные ингредиенты», — пояснила директор Гомельского комбината школьного питания.

Светлана Царик подчеркнула, что сохранится вариативность меню. «Чтобы был выбор, применяем элементы шведского стола, свободный выбор для детей старшего возраста. Стремимся сбалансировать вкус и качество блюд и желания детей. Наша приоритетная позиция — полезное, здоровое питание», — сказала она.

По словам директора комбината, при подготовке к 1 сентября были пересмотрены технологические карты, рецептуры, изменен подход в накрытии столов, подаче блюд, улучшена культура производства. Комбинат обеспечивает питанием 50 тыс. детей. В основном еду для них готовят в школьных столовых. «Однако более 3 тыс. ребят кормим привозным питанием — в тех учреждениях, где есть только столовые-раздаточные. Чтобы улучшить организацию питания этих детей, провели большую модернизацию кулинарного цеха на базе комбината школьного питания», — рассказала руководитель. Свыше Br300 тыс. направили на закупку технологического оборудования: плит, варочных котлов, пароконвектомата. Проведена модернизация систем вентиляции, канализации, холодильного оборудования. «Большую работу проделали и отделы образования, спорта и туризма, школы: новый вид приобретают пищеблоки, обеденные залы, приобретено современное технологическое оборудование», — подчеркнула Светлана Царик.

Изменения произошли и в буфетах. Здесь основной акцент сделан на здоровом, витаминизированном, полезном питании. На витринах нет газировки, чипсов, соленых сухариков.

Светлана Царик отметила, что предприятие совместно со школами проводит информационную работу по формированию культуры питания как среди детей, так и среди родителей: «Организуем дегустации, рассказываем о пользе того или иного продукта, как их использовать в рационе, участвуем в программе на телевидении «Моя кухня».

В этом году будет продолжена и еще одна добрая многолетняя традиция: 3 сентября для всех школьников проведут День сладкоежки. Ребят в школьных столовых ждут сладкие угощения — пирожные, кексы.

Коммунальное унитарное предприятие «Гомельский городской комбинат школьного питания» основано в 1992 году. На данный момент это государственное многопрофильное предприятие, состоящее из 108 структурных подразделений: столовых учреждений образования, кулинарного, кондитерского цехов, хлебного участка, магазинов, торговых павильонов, ресторанов, баров и кафе общей численностью персонала более 1 тыс. человек. Основное направление деятельности комбината — предоставление услуги по обеспечению горячим питанием школьников Гомеля.

Сильные новости
Гомель
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Мужчина разбил стекло и поджег машину своей бывшей жены на Речицком проспекте в Гомеле — очевидцы пожара позвонили в милицию. Звонок правоохранителям от свидетелей инцидента поступил около 12:40. На место происшествия прибыли спасатели, которые ликвидировали пожар. Владелица машины, 42-летняя жительница Гомеля, рассказала, что по ее предположениям, поджог мог совершить бывший супруг. Милиция занялась поиском подозреваемого и вскоре его нашли и задержали. И...
Общество
Идею произведения придумал 12-летний ребенок. Детский Фонд ООН (ЮНИСЕФ) и партнеры организуют для детей от 6 лет и их родителей бесплатный инклюзивный спектакль «8 чувств, или Рождение человека» Семейного инклюзив-театра «i» в Гомеле. Мероприятие состоится 23 ноября 2019 г. в 15.00 в филиале ГКЦ «Центр инклюзивной культуры» Гомеля, рассказали KP.BY организаторы. Постановка приурочена к празднованию 30-летия Конвенции о правах ребенка. Поэтому организаторы...
Криминал
А еще хулигана будут лечить от хронического алкоголизма. Ситуация произошла в августе 2019 года в Гомеле. Около одного из домов по проспекту Октября нетрезвый мужчина угрожал троим пневматическим пистолетом. - Он подошел к ним с пистолетом, выстроил в ряд лицом к себе, демонстративно снял с предохранителя, взвел кожух-затвор в положение для стрельбы, - сообщает подробности от Гомельского областного суда belta.by. Кстати, среди троих, которым угрожал мужчин...
Власть
15 ноября состоится прямая линия с заместителем председателя суда Центрального района Гомеля Виктором Адамовичем КОЗАЧКОМ. Вопросы, относящиеся к компетенции суда, можно задать с 11.00 до 12.00 по телефону 8 (0232) 34-10-82.
Общество
Цикл акций "Сделай свой выбор первым!" во время республиканской молодежной эстафеты #яприду проведут в Белорусском торгово-экономическом университете потребительской кооперации в Гомеле 12 ноября, сообщили корреспонденту БЕЛТА в Гомельском обкоме БРСМ. Мероприятие направлено на повышение электоральной активности молодых избирателей, в первую очередь - голосующих впервые. "Каждый гражданин, придя на избирательный участок и проголосовав, сможет поучаствовать...
Общество
В понедельник в Гомеле активисты областного общественного объединения «ВелоГомель» открыли с местными чиновниками велопарковку. Ее установили прямо у здания облисполкома. «Надеемся, это станет стимулом для представителей властей и вскоре они на личном примере покажут, что ездить на велосипеде полезно и модно!» — прокомментировала событие председатель ООО «ВелоГомель» Светлана Король. Чиновники говорят, что подарок пришелся кстати — среди них был запрос на...
Общество
Вторая декада ноября начнется с дождей. В понедельник воздух прогреется до +13℃, а с самого утра синоптики предупреждают об осадках, которые затянутся на весь день. Во вторник автолюбителям следует быть предельно внимательными: туман с видимостью до 100-200 м может стать серьезным препятствием на дорогах. В среду будет по-прежнему пасмурно, а ветер с порывами до 14 м/с напомнит, что без шапки из дома лучше не выходить. В четверг, наконец-то, выглянет долго...
Происшествия
Сигнал о возгорании в доме 17 по ул. Косарева поступил спасателям в 02:00. Прибывшие работники МЧС увидели густой черный дым, который шел с окон квартиры на 15-м этаже. В результате были эвакуированы 21-летний хозяин квартиры, его 22-летняя супруга и еще 3 жильца дома. В медицинской помощи, к счастью, никто не нуждался. В результате пожара, огонь повредил имущество, холодильник, закоптил стены и потолок. Причина пожара устанавливается. Рассматриваемая верс...
Происшествия
Пришлось остановиться на ближайшем светофоре. 8 ноября сотрудники ГАИ заметили в Гомеле на улице Советской автомобиль марки "Ситроен", за рулем которого водитель в состоянии алкогольного опьянения. - Инспекторы ДПС остановили автомобиль, но водитель требование об остановке проигнорировал, - рассказывает продолжение пресс-секретарь МВД Беларуси Ольга Чемоданова. Далеко водитель не уехал, на ближайшем светофоре пришлось остановиться. За рулем автомобиля был...